12月9日の世界一受けたい授業で、小林カツ代さんの肉じゃがのレシピが紹介されました。
それではどうぞ！
小林カツ代の肉じゃがのレシピ
当時まだ珍しかったフライパンで作るレシピ。
材料
牛薄切り肉・・200g
じゃがいも・・4～5個(600～700g)
玉ねぎ・・1個
サラダ油・・大さじ1
砂糖・・大さじ1
みりん・・大さじ1
醤油・・大さじ2と1/2
水・・1と1/2カップ
作り方
１．じゃがいもは皮をむいて丸ごと水に浸す。
２．玉ねぎは1cm幅の大きめに切る。
３．牛肉は三等分に切る。
４．フライパンを熱して玉ねぎを軽く炒める。
５．フライパンの真ん中をあけ、底に牛肉を入れる。
６．牛肉めがけて砂糖、みりん、醤油を加える。
７．牛肉が煮えてきたら玉ねぎと混ぜあわせて煮る。
８．大きめの一口大に切ったじゃがいもをフライパンに入れて、を加える。
９．表面を平らにし、蓋をして１０分煮込む。
１０．最後に全体を1回混ぜて、1分ほど煮て完成。
