11月20日のおはよう朝日ですで電子レンジ発酵でたった30分でつくれる魔法のパンの作り方が紹介されました。
考案者の料理ブロガーゆーママさんが出した魔法のパンのレシピ本はAmazonクッキング部門１位になったり、販売５日目で重版が決定したりと話題なのだそう！
普通に作ると何時間もかかる手作りパンですが、電子レンジで発酵させるため、こねずに30分で簡単にできちゃいます！それではどうぞ。
レンジ発酵でつくる魔法のパンのレシピ
材料
強力粉・・・200g
砂糖・・・15g
塩・・・3g
インスタントドライイースト・・・5g
牛乳(常温)・・・150g
バター(有塩)・・・15g
作り方
１．耐熱ボウルに強力粉を入れる。
２．強力粉の中心にくぼみをつくり、砂糖、塩、ドライイーストの順に加える。
３．常温に戻した牛乳を中心に入れ、イーストをふやかす。
４．ふやけてきたらざっくりとスプーンなどで混ぜる。
５．溶かしたバターを加えたら、指先でなでるようにし、ひとまとめにしていく。(1～2分)
６．ボウルにふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで15秒加熱する。
７．一旦取り出し、手で15秒押し混ぜ、再びラップをかけ15秒加熱し、また15秒押し混ぜる。
８．台に強力粉を少しふり、7の生地を出す。
９．10×20cmになるように綿棒で延ばしたら、8等分に切り分ける。
１０．四隅を中心にむかって折りこみながら丸く形成していく。合わせ目はつまみ、開かないように閉じる。
１１．天板に10を並べ、水を全体に吹きかけ、10分寝かせる。
１２．220℃に余熱したオーブンで10分焼いて、完成。
魔法のパンのアレンジレシピ
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