ヒルナンデス|まるごと麻婆豆腐の作り方!チュートリアル福田の簡単レシピ!レシピの女王シンプルレシピ教室(10/23)


10月23日のヒルナンデスの「レシピの女王シンプルレシピ教室」のコーナーにチュートリアルの福田充徳さんが登場。

お料理苦手女子、はいだしょうこさんに豆腐料理のレシピを教えてくれました。

チュート福田さんが教えてくれたのは「まるごと麻婆豆腐」。

それではどうぞ!

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チュート福田のまるごと麻婆豆腐のレシピ

材料

絹ごし豆腐・・1丁

万能ねぎ・・・1本

油・・・適量

豚ひき肉・・・200g

豆板醤・・・小さじ1

鶏がらスープの素・・・小さじ2

焼き肉のたれ・・・大さじ4

水・・・300ml

【水溶き片栗粉】

片栗粉・・・大さじ2

水・・・大さじ4

作り方

1.豆腐を耐熱皿に移し、600Wのレンジで2分加熱し、水切りをする。

2.万能ねぎを小口切りにする。

3.フライパンに油をしき、豚ひき肉を炒める。

4.3に豆板醤を加えて炒め、鶏がらスープの素を加えてさらに炒める。

5.焼き肉のたれと水300mlを加え、強火で煮込む。

6.水溶き片栗粉を数回に分けて加えてとろみをつける。

7.レンジで加熱した豆腐の水分を拭き取り、8をかけ、ねぎをちらして完成。

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