10月23日のヒルナンデスの「レシピの女王シンプルレシピ教室」のコーナーにチュートリアルの福田充徳さんが登場。
お料理苦手女子、はいだしょうこさんに豆腐料理のレシピを教えてくれました。
チュート福田さんが教えてくれたのは「まるごと麻婆豆腐」。
それではどうぞ！
チュート福田のまるごと麻婆豆腐のレシピ
材料
絹ごし豆腐・・1丁
万能ねぎ・・・1本
油・・・適量
豚ひき肉・・・200g
豆板醤・・・小さじ1
鶏がらスープの素・・・小さじ2
焼き肉のたれ・・・大さじ4
水・・・300ml
【水溶き片栗粉】
片栗粉・・・大さじ2
水・・・大さじ4
作り方
１．豆腐を耐熱皿に移し、600Wのレンジで2分加熱し、水切りをする。
２．万能ねぎを小口切りにする。
３．フライパンに油をしき、豚ひき肉を炒める。
４．３に豆板醤を加えて炒め、鶏がらスープの素を加えてさらに炒める。
５．焼き肉のたれと水300mlを加え、強火で煮込む。
６．水溶き片栗粉を数回に分けて加えてとろみをつける。
７．レンジで加熱した豆腐の水分を拭き取り、８をかけ、ねぎをちらして完成。