2017年8月17日の得する人損する人にイタリアンの鬼才・小林幸司シェフが登場し、あまったみそ汁を救済するリメイク料理として味噌汁風味の焼きリゾットと、絶品ライスコロッケを教えてくれました。
ここでは味噌汁の絶品ライスコロッケをご紹介します。
味噌汁の絶品ライスコロッケのレシピ
材料
余ったみそ汁・・1杯分
ごはん・・・1膳
とろけるチーズ・・・3枚
小麦粉・・・適量
卵・・・適量
パン粉・・・適量
作り方
１．ご飯に味噌汁を混ぜ、冷蔵庫で１晩おく。
２．とろけるチーズを細かくちぎり、１に混ぜ、５等分して丸く形成する。
３．小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、高温の油でカラッと揚げ、完成。
最後に
面倒なライスコロッケがめちゃくちゃ簡単にできてしまいます！
これなら味噌汁をあえて余らせて作ってみたいです。