2017年8月16日のノンストップの三ツ星シュフの食なびのコーナーでナス餃子の作り方が紹介されました。
火を使わずにレンチンでできるのは暑い夏には嬉しいですよね！
それではどうぞ！
レンチンで簡単！ナス餃子のレシピ
材料(作りやすい分量)
ナス・・3個(約270g)
豚ロース薄切り肉・・・150g
酒・・・小さじ1
ニラ・・・1束(約80g)
【A】
しょうゆ・・・小さじ1/2～1
片栗粉・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1
鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
こしょう・・・適量
——————————————-
キャベツ(千切り)・・・1/4個分(約250g)
マヨネーズ・・・お好みで適量
青ネギ(小口切り)・・・適量
ポン酢・・・適量
作り方
１．なすは1.5cm幅の斜め切りにし、厚みの半分の所に切り目を入れる。水に5分ほどさらし、水気をよく拭いておく。
２．豚ロース肉を細かく刻み、ボウルに入れ、酒をまぶして揉む。
３．細かく切ったニラを混ぜ、Ａを加えてよく混ぜる。
４．３を茄子の切り目に詰める。
５．耐熱皿にキャベツを敷き、４を並べ、ラップをして600Wの電子レンジで5～6分加熱し、火を通す。
６．５にマヨネーズをかけ、青ネギをちらし、ポン酢しょうゆや酢醤油など好みのたれをかけ、完成。