【きょうの料理ビギナーズ】アイスチーズケーキのレシピ(8/7)


2017年8月7日のきょうの料理ビギナーズで、誰でも簡単に作れる手作りスイーツとして「アイスチーズケーキ」が紹介されました。

簡単なので、お子様と一緒に作っても楽しいですね!

それではどうぞ!

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アイスチーズケーキのレシピ

材料(17×8×6cmのパウンド型1台分)

クリームチーズ(常温)・・・200g

グラニュー糖・・・120g

レモン汁・・・大さじ4

生クリーム・・・カップ1

ミントの葉・・・適量

作り方

1.クリームチーズを細かくちぎってボウルに入れ、グラニュー糖を加えて混ぜる。

最初はゴムベラを使い、軟らかくなってきたら泡だて器で混ぜ、レモン汁を加えて更に混ぜる。

2.別のボウルに生クリームを入れ、泡だて器で柔らかいつのが立つくらいの八分立てにする。

3.生クリームを1のボウルに2回に分けて加え、ふんわり感を消さない様にさっくりと混ぜる。

4.パウンド型に縦横十字に大きめにカットしたラップをピタッと敷く。

5.4に生地を流し入れ、ゴムベラで平らにし、冷凍庫で3時間以上冷やし固める。

6.型から出し、食べやすく切り分け皿に盛り、ミントの葉を添えて、完成。

最後に

下に砕いたクッキーなどを敷いても美味しそうですよね!

夏休みに作ってみたいです!

ちなみにこれ、食べたことあります?濃厚でめっちゃおいしいですよ↓↓

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