【きょうの料理ビギナーズ】アイスチーズケーキのレシピ(8/7)

2017年８月7日のきょうの料理ビギナーズで、誰でも簡単に作れる手作りスイーツとして「アイスチーズケーキ」が紹介されました。

簡単なので、お子様と一緒に作っても楽しいですね！

それではどうぞ！

アイスチーズケーキのレシピ

クリームチーズ(常温)・・・200g

グラニュー糖・・・120g

レモン汁・・・大さじ４

生クリーム・・・カップ１

ミントの葉・・・適量

１．クリームチーズを細かくちぎってボウルに入れ、グラニュー糖を加えて混ぜる。

最初はゴムベラを使い、軟らかくなってきたら泡だて器で混ぜ、レモン汁を加えて更に混ぜる。

２．別のボウルに生クリームを入れ、泡だて器で柔らかいつのが立つくらいの八分立てにする。

３．生クリームを１のボウルに２回に分けて加え、ふんわり感を消さない様にさっくりと混ぜる。

４．パウンド型に縦横十字に大きめにカットしたラップをピタッと敷く。

５．４に生地を流し入れ、ゴムベラで平らにし、冷凍庫で３時間以上冷やし固める。

６．型から出し、食べやすく切り分け皿に盛り、ミントの葉を添えて、完成。

下に砕いたクッキーなどを敷いても美味しそうですよね！

夏休みに作ってみたいです！

ちなみにこれ、食べたことあります？濃厚でめっちゃおいしいですよ↓↓