2017年7月3日の「ヒルナンデス」の「レシピの女王キッチンのシンプルレシピ」にダレノガレ明美さんが登場し、料理が苦手な人にでも簡単にできる牛肉料理として「しぐれ煮混ぜご飯」のレシピを教えてくれました。
それではどうぞ！
ダレノガレ明美さんのしぐれ煮混ぜご飯のレシピ
材料(2人分)
洗いごぼう・・・1/2本
しょうが・・・2片
牛切り落とし肉・・・200g
ごま油・・・大さじ1
【合わせ調味料】
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
きび砂糖・・・大さじ1
ごはん・・・お茶碗2杯分
白ごま・・・適量
万能ねぎ・・・ 少々
作り方
１．ごぼうをささがきにして水にさらし、しょうがは千切りにする。
２．牛肉は細かく切る。
３．フライパンにごま油を入れ火をつけ、しょうが、牛肉の順に炒める。
４．牛肉の色が変わってきたら、水気を切ったごぼうを加え、炒める。
５．ごぼうがしんなりしてきたら、合わせ調味料を加え、炒め煮にする。
６．ごはんにしぐれ煮、白ゴマを混ぜ合わせ、茶碗に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らして完成。
最後に
作り置きの定番しぐれ煮。ごぼうがたっぷり入ってヘルシーですね。
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