2017年5月16日の「林修の今でしょ講座」では東大ママドクターが選ぶ体に良い夏野菜講座！
ここでは糖化を防ぐ青じそを使った料理、「青じそみょうがの和風お薬味ソース」のレシピを紹介します。
青じそみょうがの和風お薬味ソース
番組では詳しいレシピが出てこなかったので、私がよく作るレシピをご紹介します。
材料
青じそ
みょうが
ポン酢
めんつゆ（ストレート）
作り方
１．青じそとみょうがを細かく刻む。
２．ポン酢とめんつゆを同量器に入れ、1を加え、完成。
細かく切ったキュウリやナスを加えると山形県の「だし」のようになり、ご飯や冷奴、そうめんなど、本当に何にでも合いますよ！
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【林修の今でしょ!講座】東大ママドクターが選ぶ体に良い夏野菜ベスト５！
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