2017年５月2日のスッキリに「やせる作り置きおかず」で大ブームとなった柳澤英子さんが登場！
夏にぴったりで簡単に作れるレシピを教えてくれました。
ここでは「トマトとミョウガのさっと煮」の作り方をご紹介します。
柳澤 英子 小学館 2016-07-07
やせるおかず柳澤英子の「トマトとミョウガのさっと煮」のレシピ
材料(２人分)
トマト・・・2個
ミョウガ・・・3本
顆粒コンソメ ・・・小さじ1
塩・・・少々
こしょう・・・少々
酢・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ1
作り方
１．トマトは一口大のざく切りにして、耐熱の保存容器に入れる。
２．ミョウガは縦に4等分し、トマトの上にのせる。
３．顆粒コンソメ、塩コショウ、酢を加える。
４．ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
５．熱いうちにオリーブオイルを回しかけ、軽く混ぜてなじませ、完成。
★冷蔵庫で4日程度日持ちします。
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