2017年3月30日の「あさイチ」の「解決！ゴハン」では料理研究家の瀬尾幸子さんが登場し、野菜がたっぷりとれる「じゃがいもの塩昆布あえ」の作り方が紹介されました。
瀬尾さんが和食で野菜をたくさん使った料理を、というリクエストにこたえます。
野菜たっぷりレシピ「じゃがいもの塩昆布あえ」の作り方
材料(2～3人分)
じゃがいも・・・１個
塩昆布・・・２０g
バター・・・小さじ１
作り方
１．じゃがいもは洗い、ぬれた状態のままラップに包み、600Wの電子レンジで３分３０秒加熱する。
２．熱いうちに皮をむき、食べやすい大きさに切る
３．塩昆布とバターであえ、完成。
