【得する人損する人】サイゲン大介・ポテトサラダで作る「ゴルゴンゾーラ風チーズニョッキ」のレシピ・作り方!超一流シェフに勝てるか!?3/9得損レシピ

2017年3月9日の「あのニュースで得する人損する人」で、「サイゲン大介 VS 超一流シェフコンビニ食材だけで本格ランチ対決 第3弾!」が放送されました。

ここではサイゲン大介のポテトサラダで作る、「ゴルゴンゾーラ風チーズニョッキ」のレシピをご紹介します。

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サイゲン大介「ゴルゴンゾーラ風チーズニョッキ」のレシピ

材料(1人分)

【ニョッキ】

袋入りのポテトサラダ・・・1袋(120g)

片栗粉・・・70g

粉チーズ・・・35g

【ゴルゴンゾーラチーズソース】

牛乳・・・300ml

サワークリームオニオン味のポテトチップス・・・15g

粉チーズ・・・35g

【仕上げ用】

オリーブオイル・・・少々

ブラックペッパー・・・適量

作り方

1.ポテトサラダを袋の上から揉んで潰す。

2.1をポリ袋に入れ、袋ごともむ。

3.片栗粉と粉チーズも加えてさらによくもむ。

4.3を棒状に延ばし、そこから一口大にちぎって丸めていく。

5.鍋に牛乳を入れ、4を3分ほど煮る。

6.サワークリームオニオン味のポテトチップスを砕いて鍋に入れ、更に3分ほど煮る。
7.粉チーズを加え、とろみが出るまで煮る。

8.7をお皿に盛り付け、仕上げににオリーブオイルとブラックペッパーをかけ、完成。

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