2017年3月9日の「あのニュースで得する人損する人」で、「サイゲン大介 VS 超一流シェフコンビニ食材だけで本格ランチ対決 第3弾!」が放送されました。
ここではサイゲン大介のポテトサラダで作る、「ゴルゴンゾーラ風チーズニョッキ」のレシピをご紹介します。
サイゲン大介「ゴルゴンゾーラ風チーズニョッキ」のレシピ
材料(1人分)
【ニョッキ】
袋入りのポテトサラダ・・・1袋(120g)
片栗粉・・・70g
粉チーズ・・・35g
【ゴルゴンゾーラチーズソース】
牛乳・・・300ml
サワークリームオニオン味のポテトチップス・・・15g
粉チーズ・・・35g
【仕上げ用】
オリーブオイル・・・少々
ブラックペッパー・・・適量
作り方
1.ポテトサラダを袋の上から揉んで潰す。
2.1をポリ袋に入れ、袋ごともむ。
3.片栗粉と粉チーズも加えてさらによくもむ。
4.3を棒状に延ばし、そこから一口大にちぎって丸めていく。
5.鍋に牛乳を入れ、4を3分ほど煮る。
6.サワークリームオニオン味のポテトチップスを砕いて鍋に入れ、更に3分ほど煮る。
7.粉チーズを加え、とろみが出るまで煮る。
8.7をお皿に盛り付け、仕上げににオリーブオイルとブラックペッパーをかけ、完成。