2017年３月9日の「あのニュースで得する人損する人」で、「サイゲン大介 VS 超一流シェフコンビニ食材だけで本格ランチ対決 第3弾！」が放送されました。
ここではサイゲン大介のポテトサラダで作る、「ゴルゴンゾーラ風チーズニョッキ」のレシピをご紹介します。
サイゲン大介「ゴルゴンゾーラ風チーズニョッキ」のレシピ
材料（1人分）
【ニョッキ】
袋入りのポテトサラダ・・・1袋(120g)
片栗粉・・・70g
粉チーズ・・・35g
【ゴルゴンゾーラチーズソース】
牛乳・・・300ml
サワークリームオニオン味のポテトチップス・・・15g
粉チーズ・・・35g
【仕上げ用】
オリーブオイル・・・少々
ブラックペッパー・・・適量
作り方
１．ポテトサラダを袋の上から揉んで潰す。
２．1をポリ袋に入れ、袋ごともむ。
３．片栗粉と粉チーズも加えてさらによくもむ。
４．3を棒状に延ばし、そこから一口大にちぎって丸めていく。
５．鍋に牛乳を入れ、4を3分ほど煮る。
６．サワークリームオニオン味のポテトチップスを砕いて鍋に入れ、更に3分ほど煮る。
７．粉チーズを加え、とろみが出るまで煮る。
８．7をお皿に盛り付け、仕上げににオリーブオイルとブラックペッパーをかけ、完成。
