2017年3月1日の「ガッテン」では、お肌ぷるぷるの代名詞、コラーゲンの活用法が放送されました。
ここではその中の、冷めてもプリプリ「コラーゲンナポリタン」のレシピをご紹介します。
冷めてもプリプリ「コラーゲンナポリタン」のレシピ
材料（1人分）
パスタ・・・１００ｇ
ピーマン（繊維を断つ方向にスライス）・・・１０ｇ
たまねぎ（スライス）・・・７５ｇ
ベーコン（１cm幅）・・・１５ｇ
オリーブ油・・・大さじ１／２
トマトケチャップ・・・大さじ４
ゼラチン（お湯で溶けるもの）・・・小さじ１強（２g）
ゆで汁・・・大さじ６（９０ｍｌ）
作り方
１．お吸い物くらいの濃度になるように塩を入れたお湯にパスタを入れ、袋の表示時間より１分少なく茹でる。
２．フライパンにオリーブ油をひき、たまねぎ、ベーコンを炒める。
３．ケチャップを加え更に炒めたら、 ゆで汁で溶いたゼラチンを加え、少し煮つめる。
★ソースの温度をしっかり上げておくこと。
４．1のパスタをそのままフライパンに加え、強めの中火でソースにからめる。
５．最後にピーマンを入れて全体をよく混ぜ、完成。
ガッテン流 コラーゲンレシピ
コラーゲンの働きを紹介↓↓