2017年2月23日の「あのニュースで得する人損する人」で、得損ヒーローズのエース、家事えもんがミシュラン二つ星シェフ菊池隆と「焼きそば」対決！
真似したたくなる得ワザ連発です！
家事えもんの「ふわトロ卵のチリソースあんかけ焼きそば」レシピ
材料（1人分)
焼きそば麺・・・1袋
ウーロン茶・・・約100ml
ごま油（麺用）・・・小さじ1/2
鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
ブラックペッパー・・・適量
ごま油（あんかけ用）・・・小さじ1/2
卵・・・2個
アスパラ・・・4本
ミニトマト・・・8個
鶏むね肉・・・100g
酢・・・小さじ1/2
ゴマ油（仕上げ用）・・・適量
＜チリソースあん＞
ケチャップ・・・大さじ5
にんにく（チューブ）・・・小さじ1/2
生姜(チューブ)・・・小さじ1/2
豆板醤・・・小さじ1/2
鶏ガラスープの素・・・小さじ2
片栗粉・・・小さじ2
水・・・250ml
マーマレード・・・大さじ1と1/2
作り方
１．アスパラは根元を手で持って折り、穂先側は食べやすい長さに、根元側はピーラーで皮をむき、斜め薄切りにする。
２．鶏胸肉は繊維を断ち切るようにしてカットする。
３．麺の袋を開け、中に烏龍茶を入れて、軽く揉みほぐし、烏龍茶を捨てる
４．麺をフライパンに入れ、鶏がらスープの素、ごま油を入れて焼く。
５．焼けた麺を皿に移し、黒こしょうをふっておく。
６．ボウルにチリソースの調味料を全て入れ、合わせておく。
７．フライパンにごま油をしき、鶏胸肉、アスパラを炒める。
８．プチトマトを加え、合わせておいた調味料を加える。
９．チリソースを加熱している間に、卵をフォーク2本でしっかりとく。
１０．チリソースにとろみがついたら、卵を回し入れ、酢、ごま油を加えて、麺の横に盛り付け、完成。
菊池隆シェフの「野菜たっぷりシャキシャキ焼きそば」のレシピ
材料（1人分）
焼きそば麺・・・1袋
水煮のふき・・・50g
れんこん ・・・40g
水菜・・・1株
ニンジン・・・20g
キャベツ・・・1～2枚
サラダ油・・・大さじ1/2
和風だしの素（粉末）・・・小さじ1/2
塩・・・少々
ホワイトペッパー・・・少々
塩昆布・・・10g
水・・・適量
＜みぞれ酢＞
大根おろし 70g
酢 大さじ1
作り方
１．ふきは4〜5㎝長さに切り、太さを4等分に切る。
２．レンコンは4〜5cmの長さに切り、繊維に沿って細長く切る。
３．水菜は4〜5cmに切る。
４．キャベツは芯を落として、繊維に沿って千切りにする。芯も削ぎ切りにしてから千切りにする。
５．にんじんは他の野菜より少し短めに切り、細切りにする。
６．フライパンにサラダ油をしき、レンコンを炒める。
７．麺を600wの電子レンジで50秒加熱し、ほぐれやすくしておく。
８．フライパンににんじんを加えて炒める、温めた麺を加える。
９．水を加え、和風ダシの素、塩、ホワイトペッパーで味を整える。
10．フキ、水菜の軸、キャベツの芯、水菜の葉、キャベツの葉の順番にフライパンに加え、炒める。
11．塩昆布をいれ、軽く炒め合わせる。
12．大根おろしに酢を加え、みぞれ酢を作る。
13．焼きそばに、みぞれ酢を添え、完成。
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