2017年2月14日の「マツコの知らない世界」では平野レミが登場し「ざっくり絶品料理の世界」として、「ナイスなシソ味噌」の作り方を教えてくれました。
それではどうぞ！
平野レミ「ナイスなシソ味噌」のレシピ
材料
なす・・・1本
ピーマン・・・2個
シソ・・・適量
揚げ油・・・適量
＜調味料＞
みそ・・大さじ2
砂糖・・大さじ1
みりん・・大さじ1
作り方
１．なすの表面に細かい切れ目を入れ、乱切りにする。ピーマンも乱切りに、シソはみじん切りにする。
２．油を熱し、なすとピーマンを素揚げする。
３．フライパンに調味料の材料全て入れ火にかけ、砂糖が溶けたら粗熱をとったのち、シソを加える。
４．素揚げした野菜に3をあえて、完成。
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