2017年2月11日のジョブチューンで、病気を予防する最強の食べ物を名医がぶっちゃけてくれました。
花粉症の予防として最強の食べ物は「レンコン」とのこと。
番組ではレンコンのポタージュスープのレシピが紹介されました。
花粉症に最強の食材、レンコン！
花粉が体内に入るとIgE抗体というのものが体に多く作られ、様々な反応を起こしてしまうのが花粉症。
レンコンを食べることで、IgEの体内の量を減らす効果があるのです。
1日にレンコンの輪切り3枚分を食べると、2週間ほどで効果が表れるそうです。
レンコンのポタージュスープのレシピ
材料
レンコン・・・1ふし
だし・・・20cc
白だし・・・大さじ3～4
酒・・・大さじ2
豆乳・・・400cc
刻みパセリ・・・少々
黒こしょう・・・少々
菜種油・・・適量
作り方
１．レンコンの半分は皮のまますりおろし、もう半分も皮のまま細かいみじん切りにする。
２．鍋に1とだし、白だし、酒を入れて、3分ほど火を通す。
３．豆乳を加え10分ほど煮る。
４．器にいれ、パセリ、黒こしょう、菜種油をかけ、完成。
株式会社HMコーポレーション
