2017年2月9日「あのニュースで得する人損する人」で、はウル得マンこと、犬の心のいけや賢二さんが、川口春奈さんと山﨑賢人さんのにふるまう料理として、使いきれずに余りがちな白菜を使いつくすレシピを教えてくれました。
ここでは白菜のあんかけ焼きそばのレシピを紹介します。
ウル得マン流「白菜のあんかけ焼きそば」のレシピ
材料（1人分）
中華蒸し麺・・・1食
サラダ油・・・大さじ1/2
〈具〉
サラダ油・・・大さじ1/2
白菜・・・1枚（内側部分3～4cm幅のざく切り）
ニンジン・・・1/8本（たんざく切り）
豚ひき肉・・・50g
小エビ・・・5尾
〈調味料〉
ウル得ダレ・・・大さじ2
水・・・100ml
鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
おろしニンニク・・・小さじ1/4
塩・・・少々
片栗粉・・・大さじ1
水・・・大さじ2
ごま油・・・小さじ1
長ネギの青い部分・・・小口切り少々
作り方
１．フライパンにサラダ油を入れて熱し、中華麺を焼き付けながら炒め、皿に移す。
２．フライパンに具の材料を全て入れて炒め、混ぜ合わせた調味料を加え、煮る。
３．野菜に火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、最後にごま油を回し入れ風味をつける。
４．麺の上に3をかけ、長ネギをちらし、完成。
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