2017年１月19日の「ニンゲン観察モニタリング」で、グッチ裕三さんがエリンギで作るフェイク松茸ご飯を披露。
とっても簡単で美味しそうなフェイクご飯でした！さっそく私も真似したいと思います。
それではレシピをご覧ください。
グッチ裕三流エリンギの松茸ご飯のレシピ
番組では土鍋で炊いていましたが、炊飯器で炊くレシピにしてあります
材料
エリンギ・・・3本
<調味料>
だし醤油・・・大さじ1 酒・・・大さじ1
松茸のお吸い物・・・2袋
お湯・・・適量
米・・・３合
だし醤油・・・大さじ1
作り方
１．エリンギは横半分に切ってから、薄くスライスする。
２．鍋に切ったエリンギと調味料を入れて火にかける。中火で汁けがなくなって松茸のような色になるまで煎りつける。
３．松茸のお吸い物を茶漉しに入れ、お湯を通し、かやくが入らない様に注意し、汁だけ取り出す。
４．研いだお米を炊飯器に入れ、その上に2のエリンギを乗せ、3とだし醤油を入れ、3合の線まで水を足し、炊飯する。
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