2017年1月10日の解決ナイナイアンサーで、北斗晶さんが「北斗特製スペアリブ」の作り方を教えてくれました。
フライパンでたった30分でできちゃう簡単スペアリブレシピ。時短の秘密はジンジャーエール！
それでは作り方をご紹介します。
北斗特製「スペアリブ」のレシピ
材料(4人分)
スペアリブ(豚)…800g程度(約６本)
ジンジジャーエール…適量（スペアリブが隠れるくらい）
炒め油…適量
じゃがいも…小さめのもの5～6個
ブロッコリー…1/2株
にんじん…1本
（Ａ）
イチゴジャム…大さじ3
しょうゆ…大さじ2
みそ…大さじ1
スペアリブの作り方
１．スペアリブにフォークで刺して穴を開け、2～3cm間隔に包丁で切れ目を入れる。
２．フライパンに１を入れ、隠れるくらいジンジャーエールを注ぎ、フタをし、火にかける。途中で上下を返す。
３．別のフライパンを用意し、2の煮汁とＡを加え、強火で煮詰めてソースを作る。
４．スペアリブは炒め油で焼き色がつくまで焼きつけたら、３を戻し入れ、絡める。
付け合わせの野菜の作り方
１．じゃがいもを半分に、にんじんは1cmの輪切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
２．耐熱皿に切ったじゃがいもとにんじんを並べ入れ、ラップをかけて600wの電子レンジで4～5分加熱する。
３．2を取り出し、ブロッコリーを乗せ、更に３分加熱する。
ジンジャエールで臭みを消し、時短にもなるアイディア料理です！
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