金スマ2016年11月11日放送の「作りおきおかずダイエット」。
女優の伊藤かずえさん(49歳)と紫吹淳さんのマネージャーでばあやこと菅由美子さん(54歳)、メタボスタッフの金スマディレクター青木さん(41歳)の３人が作り置きおかずダイエットに挑戦。
結果10Kg近い減量に成功した3人。
その作りおきおかずダイエット」レシピをまとめましたのでご覧ください。
やせるおかずレシピ１ タンドリーチキンの作り方
材料(２人分)
鶏の手羽元 ６本
プレーンヨーグルト 大さじ６
塩 小さじ１
カレー粉 小さじ１
作り方
１．手羽元に、味がしみ込みやすいように包丁やフォークで刺しておく。
２．ボウルにヨーグルト、塩、カレー粉を入れて混ぜ合わせる。
３．耐熱皿に１を並べ、上から２をまんべんなくかけて、10分程置き味をなじませる。
４．ラップをし、電子レンジで２分加熱する。
５．一度取り出し、手羽元をひっくり返し、さらに２分加熱し完成。
やせるおかずレシピ２ オクラの豚肉巻きの作り方
材料(２人分)
豚バラ薄切り肉 ３枚
オクラ ６本
塩・こしょう 少々
ポン酢 大さじ２
作り方
１．オクラに豚バラ肉を巻きつける。
２．フライパンに並べ、塩・こしょうをふり焼く。(ほどけないようにあまりうごかさないように焼く)
３．ポン酢をまわしかけ、完成
やせるおかずレシピ３ いなり餃子の作り方
材料(２人分)
豚ひき肉 150g
油揚げ 大さじ1/2
ニラ 1/2束
塩・こしょう 少々
作り方
１．にらを1cmの粗みじんに切り、豚ひき肉、塩・こしょうと一緒にボウルで混ぜ合わせる。
２．油揚げは半分に切り、袋状になるように中を開いて、１を詰める。
３．油をひいていないフライパンに並べ入れ、こんがり焼き、完成
やせるおかずレシピ４ 柳澤流肉団子の作り方
材料(２人分)
しゃぶしゃぶ用の豚肉 250g
塩・こしょう 少々
さやいんげん ８本
酢 大さじ２
しょうゆ 小さじ１
みりん 大さじ１
作り方
１．豚肉に塩・こしょうで下味をつけ、団子状になるように手でぎゅっと丸める。
２．ヘタを取ったさやいんげんを耐熱容器に敷き、その上に１の肉団子を並べて置く。
３．フタまたはラップをし、電子レンジで６分加熱する。
４．酢、しょうゆ、みりんを混ぜ合わせ、加熱した３にまわしかける。
５．再びフタをし、電子レンジで１分加熱し、完成
やせるポイント
電子レンジで加熱すると肉が縮み、固まることを利用し、普通肉団子を作る時に入れる小麦粉を使わず調理できる。
これにより糖質が85％カットされる。
作り置きおかずダイエットやり方・効果・レシピ本はこちら
柳澤英子さん「作りおきダイエット」やせるおかずレシピ・やり方・効果・著書
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