11月11日の「マツコの知らない世界」で「お弁当おかずの世界」が放送され、30年間お弁当を作り続けた野上優佳子さんがお弁当おかずの定番、卵焼きのアレンジレシピを教えてくれました。
毎日入れたい卵焼きも、簡単なアレンジレシピで毎日新鮮な気分に！
1週間日替わり！卵焼きアレンジレシピ
月曜日 紅ショウガとキャベツの卵焼き
紅ショウガとキャベツの千切りを卵に混ぜて焼く。
ピンクの紅ショウガが見た目もかわいく、ソースをかけるとお好み焼きのような味にも♪
火曜日 塩こんぶの卵焼き
塩こんぶを卵に混ぜて焼く。
塩こんぶに味が付いているので、味付けはなしでＯＫ！
水曜日 粉チーズとパセリの卵焼き
粉チーズとパセリを卵に混ぜて焼く。
洋風の味わいになり、また新鮮ですね。バジルで作っても美味しそう。
木曜日 ちりめんじゃことネギの卵焼き
ちりめんじゃことネギを卵に混ぜて焼く。
これはもう絶対美味しいやつですよね。しらすでも♪
金曜日 大葉と鰹節の卵焼き
鰹節と塩を卵に混ぜ、大葉をくるくると挟みながら焼く。
野上優佳子のお弁当おかずの方程式 – 食材×味つけマニュアル – (正しく暮らすシリーズ)
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野上 優佳子 ワニブックス 2016-05-23
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